杀青（shā qīng）
意味：①映画・ドラマのクランクアップ ②脱稿 ③お茶の酸化発酵を止めること
③は茶葉の酸化酵素を失活させて発酵を止めること。日干萎凋（晒青）→ 室内萎凋（涼青）→回転発酵（揺青）→釜炒り（殺青）となり、「杀青」は発酵の最後の工程のこと。「杀青茶」は発酵茶の意味。
例：昨天刚杀青一部戏,今天就开始宣传电视剧了
「昨日クランクアップしたばかり、今日からテレビドラマの宣伝が開始する」
例：电影拍摄两年之后终于杀青
「映画の撮影が2年の年月を経てやっとクランクアップした」
例：杀青了,希望开始看小说了
「脱稿した、小説を読み始められることを期待する」
例：茶叶杀青目的是什么
「お茶の酸化発酵の目的は何なの？」
