肝糕汤 料理 2024.03.22 肝糕汤(gān gāo tāng) 意味:レバーの器蒸しスープ 豚や鶏のレバーを叩いてすり身にし、スープに加えて濾し、器に入れてプディング状蒸しあげスープに浮かべた料理。