料理

（kuài shǒu cài） 意味：お手軽料理、時短料理 快手は「仕事の速い人、敏速な働き手」の意味。時短レシピにあるように忙しく時間がないときに簡単にパッとつくれる料理のこと。 例：浅做三个简单快手菜,一共才花不到半小时「ちょっと3つの...

（guǒ qì jiǔ） 意味：チューハイ

（dà liáng chǎo xiān nǎi） 意味：蟹肉入り卵白のミルク炒め 広東の伝統的な料理。

（zhú jié gē zhōng) 意味：ハトのすり身竹筒蒸し

（gān gāo tāng） 意味：レバーの器蒸しスープ 豚や鶏のレバーを叩いてすり身にし、スープに加えて濾し、器に入れてプディング状蒸しあげスープに浮かべた料理。

（zhāng chá yā） 意味：あひるの燻し焼 樟（くすのき）と茶、香辛料で燻したあと油で揚げたもの。

（gān biān dōng sǔn） 意味：タケノコの空々炒め 伝統的な川菜（四川料理）。

（méi gān cài kòu ròu） 意味：干菜入り豚バラ肉蒸し煮込み

（yán jú jī） 意味：塩漬け鶏の焼きもの

（qīng dùn dōng guā tāng） 意味：冬瓜の五目具入り器蒸しスープ

（dà liáng chǎo xiān nǎi） 意味：カニ入りミルクの卵白炒め

（bǎi huā niàng xiè qián） 意味：カニ爪のエビすり身餡入りフライ

（hóng bā yú chì） 意味：フカヒレの醤油煮

（qīng dūn yú chì） 意味：フカヒレのスープ蒸し