琥珀皮冻

琥珀皮冻(hǔ pò pí dòng)

意味:豚の皮ゼリー

豚の皮を圧力鍋で溶かしたあと、冷やして固めて琥珀色(こはくいろ)のゼリー状にした料理。

昵图网から引用