皮蛋 料理 2021.07.052024.11.04 🔊 皮蛋(pí dàn) 意味:皮蛋(ピータン) アヒルの卵を熟成、発酵させたもの。皮蛋の高級品は松花蛋(sōng huā dàn)と呼ばれる。 捜狐から引用