手冲咖啡（shǒu chōng kā fēi）
意味：ハンドドリップコーヒー
自分で手冲壶「ドリップケトル」を持ち、お湯の量やスピードを調節しながら淹れる手法のこと。机冲咖啡はコーヒーメーカーを淹る方法。速溶咖啡は「インスタントコーヒー」、挂耳咖啡「（インスタント）ドリップコーヒー、ドリップパックコーヒー」。
例：小白必看的手冲咖啡知识点
「初心者が必ず押さえるべきハンドドリップコーヒーの要点」
例：自己手磨,手冲,刚刚开始学怎么手冲咖啡
「自分で挽いて淹れる、今しがたハンドドリップコーヒーの淹れ方を学んだ」
例：磨豆,手冲一杯黑咖啡,好喝呀
「豆を挽きて一杯ブラックコーヒーを淹れる、とっても美味しい」
