料理 宽油 宽油(kuān yóu) 意味:(鍋に)油をたくさん使い料理する 例:不要大火宽油一下子,应该小火慢熬「たくさん油を入れ強火ではなく、弱火でゆっくり炒めるべき」例:传统的炸排骨需要宽油,百吃不厌「伝統的なスペアリブの唐揚げは油をたくさん使い... 2024.01.25 料理
料理 宽油 宽油(kuān yóu) 意味:鍋に油を一杯に注ぐ 例:尽量吃自己做的,外面的宽油不健康「できるだけ自分で料理を作って、外のは油を一杯使って健康的ではない」例:川菜就是要宽油,多倒油才好吃「四川料理は鍋に油を多く注いでこそ美味しい」例:外头... 2023.08.25 料理
料理 外焦里嫩 外焦里嫩(wài jiāo lǐ nèn) 意味:外はカリカリ中はフワフワ、外は歯ごたえがよく中はやわらかい 「外表焦脆,里面细嫩」の略語。 例:烤的外焦里嫩,太好吃了「外はカリカリ中はフワフワに焼かれ、本当に美味しい」例:外焦里嫩,口齿留... 2023.05.31 料理